Alfajores argentinos

Receta de alfajores argentinos

Los alfajores argentinos, con su relleno de dulce de leche, son una auténtica delicia que podemos preparar de un día para otro y que gusta a todo el mundo.

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Descubre los ingredientes para hacer Alfajores argentinos pinchando aquí:

¿Cómo hacer alfajores argentinos?

1

Para hacer los alfajores argentinos lo primero que vamos a hacer es poner la harina en un bol donde podamos trabajar con ella y el resto de ingredientes.

2

Añadimos a continuación la fécula de maíz, el azúcar y la mantequilla, la miel, el bicarbonato sódico y el huevo.

3

Con las manos, y sin trabajar demasiado la masa de los alfajores argentinos, mezclamos todos los ingredientes.

4

Agregamos entonces el café soluble, el coñac y el cacao en polvo. Volvemos a mezclar todo hasta que quede na masa sin grumos, pero no elástica ni demasiado trabajada.

5

Estiramos la masa en una encimera y con un cortapastas obtenemos círculos de masa que sean gruesos. Horneamos durante 9 minutos a 170 ºC.

6

Pasado ese tiempo, dejamos enfriar las galletas de los alfajores argentinos antes de montarlos. Para ello, añadimos dulce de leche sobre uno de los círculos y colocamos otro encima.

7

Derretimos el chocolate y lo agregamos encima de los alfajores argentinos para cubrirlos.

Foto orientativa: Lovelihood

Nota del autor:

Si hacemos esta receta y la dejamos para el día siguiente, la galleta del alfajor argentino habrá cogido todo el sabor del dulce de leche y estará completamente esponjosa y rica.

Si lo deseas, puedes no bañar los alfajores en chocolate y espolvorearlos con azúcar glas o untar coco rallado por los laterales, aprobechando el dulce de leche que se sale del relleno.

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